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Curso de cocina al vacío presencial abierta inscripción 2018 Mallorca

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Una oportunidad para los profesionales de aumentar cualificación profesional con técnicas cada vez más utilizadas en cocinas y buffets de hoteles y restaurantes.


Infomación general del Curso de Cocina al Vacío

Curso de cocina al vacío presencial abierta inscripción 2018 Mallorca para profesionales. Aprende las técnicas de restaurantes de alta cocina y para gestionar bufes y menus con más calidad y eficiencia.

La cocina al vacío iniciada y promovida por los restaurantes de alta cocina, es una técnica cada vez más utilizada en restaurantes y bufets dado que ofrece beneficios gastronómicos y económicos para cocinas y cocineros, por ejemplo:

  • Otorga mayor calidad en las elaboraciones.
  • Permite estocar producto  conseguir mejor organización y productividad.
  • Facilita tener una 5ª gama propia, para auto abastecernos en nuestro propio buffet o cocina.

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